CHEESECAKE DE SAUCO.

CHEESECAKE DE SAUCO :

Ingredientes:	Cantidad
Galletas de vainilla(6 Pqtes).	225 gr.

Mantequilla	60 gr.
Azúcar	25 gr.

PREPARACIÓN:

ü  Colocar en la procesadora las galletas con la mantequilla y el azúcar. Procesar hasta que se forme una masa.

ü  Presionar la mezcla en el fondo y parte de los costados de un molde de tarta.

ü  Hornear por 10 minutos. Temperatura de Horno 180°c.  Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.

RELLENO:

Queso Philadelphia( 1 Pqte.).	227 gr.
Leche Condensada	410 gr.
Limones	3 und.
Hojas de gelatina	10 gr.
Crema de chantilly	200 gr.
Esencia de Vainilla	1 gr.

Decoración:
Mermelada de Sauco	100 gr.
Crema chantilly semi batida	150 gr.

PREPARACIÓN:

ü  Batir el queso crema con la leche condensada, vainilla. Agregar el limón y la hoja de gelatina disuelta.

ü  Agregar la crema chantilly.

ü  Verter la preparación de queso sobre la base ya preparada. Llevar al frío por 4 horas.

ü  Decorar con mermelada de sauco, decorar con crema chantilly el borde del Cheesecake.